揺れました。

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昨日の夕方の地震は震度5 東京は揺れました。
ゴルフ一泊旅行から帰って、PCを立ち上げた時にぐら!
慌てて、パソコンを抑えたけどデスクの上はかたかた揺れが続いて
隣のデスクトップの上に乗っているmiekoの写真たては落ちましたから。

階下の母を見に降りて戻ったら 又 余震 余震
東京生まれなので、地震は慣れてますが、いつもと違ってました。

朝刊を読むと3時間も閉じこめられた方々の写真をみて、怖わ~~
エレベーターや地下鉄で遭遇したらどうしよう?
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# by kuro098 | 2005-07-24 10:04 | Comments(4)

古民家の朝食

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友人の陶芸家 竹田加枝さんの工房で古民家体験をしました。
山梨県 上野原に窯を持つ、彼女の工房は古民家
3階建の昔は養蚕農家だったとか、現在は1階を使ってます。

一歩中に入ると、昔の土間 座敷 彼女流にアジアン風にアレンジされた
室内はゆったりとしてます。

10月の恒例の個展に備えて作品は準備中、忙しい傍ら 悪友の私らの為に
朝食を用意してくれました。 
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彼女 こだわりの地場産の野菜を使った 朝食定番
干物
アサリのみそ汁(味噌はお弟子さんの自家製)
納豆
インゲンのお浸し(お弟子さんからの提供)
(*^_^*)
朝食はカフェオレとパンの私も旅行の朝は和定食 歓迎です。
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# by kuro098 | 2005-07-23 16:58 | たべもの | Comments(0)

タラバガニ茹でた。

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国分寺の丸井 地下は時々 目玉がでます。
出会ったらラッキー ♪
仕事を片づけて、お気に入りのコーヒーを買いに地下に降りたら、
魚屋さんに行列・・・のぞき込むと 今日の目玉は ロシア産 の生タラバカニ
これが・・・¥1000です。 買ってしまいましたが、こんな大きいの茹でた事ないので
売場のお姉さんに詳しく聞いてかえりました。

茹でる前に検索、北海のコーナーで
まず水に浸けて置くこと
お腹を上に、熱湯の中に入れ(塩はたなごころ大) 20分
茹で上がったら直ぐに水に浸けること。

我が家で一番大きいナベは蒸し器、
手足をつかんで鍋に入れるときは収まらないかと心配しました。
20分経ったので、引き上げるのがまた苦労・・・
さっと水に浸して出来上がり。
まな板いっぱいの大きさです。

さ~お味は如何?
美味しい事を祈ります。
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# by kuro098 | 2005-07-20 17:01 | たべもの | Comments(3)

迎え火

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お盆の迎え火を焚きました。
仲良しだった父と妹が迷わないように 勢いよく燃えてました。

今年、枝豆ははずれぱなしです。
地の物がなかなか当たりません。 やっぱり 天狗の枝豆は正解。
小粒でしたが 豆はしっかりして、ビールにはやはり枝豆でしょうね。
茹でる前に、両端をはさみで切って、粗塩でよく揉んで、
少し水を足してビタクラフト鍋で3分蒸す。
歯ごたえがあるのが好きです。
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# by kuro098 | 2005-07-13 18:51 | たべもの | Comments(0)

新生姜で佃煮を作る。

友人のサイトで話題になっていた 新生姜の佃煮を作ってみました。
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生姜 500gは千切り、大きなボウルに一杯です。ひたひたの水から、沸騰したら煮こぼして、水気を切る。
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砂糖  150g 醤油   75cc  みりん  50cc  を弱火で煮詰める。 煮詰まったら水気を切っておいた 新生姜を加える、驚くほど水が出ます、根気よく弱火で煮詰める。
水気が無くなったら 市販の昆布の佃煮(ふじっこ)を50g 加えて 出来上がり。

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教えてくれた友人は この新生姜の佃煮を毎日食べていると 白髪がなくなるよ!
ほんとかいな ♪ 
辛党の私には甘煮がかっているようですが、母は良いお味だと◎
煮詰めると千切り生姜も細くなってしまうので、太めがいいです。
スライスだと歯ごたえがあるのでしょうね。



新生姜    500g
砂糖      150g
醤油       75g
みりん     50g
昆布の佃煮  50g
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# by kuro098 | 2005-07-08 19:08 | たべもの | Comments(6)

リネンのシーツとマクラカバー

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七夕様だというのに夕方から東京は雷、せっかくの牽牛 織り姫 可哀想。
朝から晴れているのに湿っぽくて動きが散漫になります。
前から欲しかった麻 リネンのシーツと枕カバーを買いました。フランス製の上等物ではないのですが、肌触りがさらっとして今晩はよく眠れそう・・です。 

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三鷹駅前の花屋さんの看板犬 ♂か♀か 分からないのですが
店頭で平然と居眠り、14歳と聞いて、我が家で飼っていた愛犬クロは
14歳の時はもっと元気だった・・と思い出したら、友人が最近の犬は
年取るのが早いのよと言われて・・・元気溌剌は おじさん おばさん だけ?
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# by kuro098 | 2005-07-07 16:10 | ご褒美 | Comments(2)

都議選投票はすませましたが・・。

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東京都 都議選 盛り上がってないですね。
それでも、朝食後 母と投票はすませましたが、嫌々でした。
東京都は大赤字、なのに 議員さんのお手盛り歳費には腹立たしい。
普段は犬猿の仲の与党 野党でも、自分たちの取り分に関しては
素直に協力、馬鹿にされているのは 善良な都民です。

国政は党を主体に考えますが、都議選は身近な人で選びました。
政治家は 手弁当で尽くしてくれるのが理想ですが、
最近はそうもいかないです。

お気楽なち~です。
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# by kuro098 | 2005-07-03 10:04 | Comments(0)

クチナシが咲いた。

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庭の片隅のクチナシがとうとう咲いてくれまし
た。3年前にご近所から頂いた、大好きな
クチナシ・・・好きな花の中でも私のトップランクなんです。
東京は昨日の猛暑とはうって代わって、朝か
ら強い雨・・・小降りになったので、カメラで撮ろうと思ったら・・・
あの・・憎っくき 青虫が2匹 枝にへばりついている~~~
去年は、青葉を丸坊主にしてしまって(T_T)、
とって返して、花ばさみで退治しました。
青虫 愛好家からはどやされそうですが。


花言葉は とても幸せ 清潔 優雅   (^_^;)
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# by kuro098 | 2005-06-29 15:46 | 草花 | Comments(4)

(=^・^=)もばてる、この暑さ。

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ち~の最近はこのポーズばかり。
猫にとっては魔の季節? 彼女たちは年に数度しか暑さが感じられないと
いいますが、最近の彼女を観ていると・・・相当厳しい。(-_-;)

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それでも元気になるのは、外猫のしじみがご飯を食べに来たとき。
やっぱ・・・仲間が一番!

先日、濡れ縁つけてもらいました。 
リビングに常駐の母にとっては庭に来る猫は恰好な動物園なんです。
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# by kuro098 | 2005-06-27 10:50 | | Comments(5)

青梅ジャム

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昨日 友人に頂いた 青梅でジャムを作りました。
村上祥子さんのレシピから(梅は一晩水に浸けておきました。)

[材料]  作りやすい分量
 青梅 1kg(タネを除いて正味750g)
 砂糖 500g
[作り方]
1) 青梅のおへそは 竹串で除き、水洗い。ざるへ上げ、ふきんに包んで水けをとる。
ペティーナイフで果肉をむきとる。

2) フードプロセッサーに果肉半量を入れて、
ガッガッガーと10~20秒間かけて、うまく回転しはじめたら、
最後にガーと押さえてすりおろす。
これをもう1回くり返して、全部おろす。

3) ステンレス又はホーローの鍋に、おろした梅肉と砂糖を加え、火にかける。
  途中で木ベラで混ぜて、砂糖をとかす。
アクがどんどん浮いてくるが、沸とうするまでは放っておく。
沸とうしてきたら、アクをていねいにすくい、強火で4~5分混ぜながら煮る。

4) 火をとめて、かわいたびんに熱いうちに詰め、ふたをする。
  常温で半年間保存可。

(*^_^*)
面倒なのは果肉から種を取るとき、初めてだったので手こずりました。
アクはものすごくでますが、レシピ通りにすると、綺麗にとれます。
色はあまり綺麗に仕上がりませんが 酸っぱくてすっきりします。
ヨーグルトはあまり食べないけど、このジャムで好きになるかな?
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# by kuro098 | 2005-06-25 16:22 | たべもの | Comments(5)