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ジッパー袋で梅干し漬け

NHKの今日の料理で、ジッパーパックを使って梅干し漬けをやってました。
目から鱗とはこのこと・・(^_^)v
生活クラブから南高梅が届いた・・さ~やってみよう!

梅を洗って、水気を切り、レシピ通り、
梅  1kg  (私は2kgでやりました)
35度焼酎 1/4C
塩  18%
ジッパーパック L(26cm大)
ボウルに順番に入れて、丁寧に混ぜる~ジッパーパックに詰めて(空気を抜く)
涼しい部屋、平らなお盆の上に置いて、1日7~8度 表・裏返す
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最初は塩は未だ溶けないです
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 2日目 すっかり水があがってきました。 
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d0000031_15204020.jpg このまま
7月中旬まで、ひっくり返しを続けるだけ、
私は赤シソは手抜きではぶきます。
後は、
ち~にいたずらされないように気を付けましょう!
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by kuro098 | 2006-06-26 15:26 | たべもの | Comments(0)

厄払いに高尾山で護摩を焚いてもらう。

d0000031_9244893.jpg 退院して、未だ完調じゃないにに、母がリューマチの気配。一緒に生活していて 健康なら穏やかな毎日だけど、痛い 痛いの声と顔を見ていると 私まで病に冒されそうで・・・
登山はきついけど、気分転換に高尾山に行って 護摩を焚いてもらいました。

いつもなら清流の6号コースだけど、高尾山通の友人のアドバイスで鳴滝から岩 ゴロゴロの急坂を登るコース、表参道に出るまで30分 だったけど、汗びっしょり・・・疲れた~~~

薬王院で護摩の申し込み、健康登山証にスタンプ、記録をみたら 去年の10/25 から登ってなかった。


護摩の時間まで 頂上 往復、せっかくの御山ももやで何も見えない。
登山道ももやっていて、前に行く人がぼんやりでしたから、深山・・・そのままです。

護摩を焚いて貰って すっきり、帰りは無理をしないでリフトで・・・
誰も居ない、貸し切りリフトでした。  13194歩  帰りはリフトでしたから歩数が少ない。
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by kuro098 | 2006-06-15 09:43 | アウトドア | Comments(0)